近几年,一种叫做酵素的产品在市面上流行起来,很多人的朋友圈都被“日本代购酵素”的消息刷屏了。据说吃一粒就能够排毒养颜、减肥治病。真有这么神?

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酵素产品线上线下售卖火爆 销售员称可治疑难杂症

央视记者在某购物网站输入酵素,相关产品接近18万件,有酵素粉、酵素片、酵素原液等等,很多产品销量非常不错。

北京某商场的酵素销售柜台的工作人员告诉记者,酶是人体内非常重要的一种物质,很多疾病都由缺酶导致,而酵素通过天然果蔬发酵,获得高浓度的酶溶液,对肝炎、癌症等疑难杂症都有很好的效果。随后,她向记者推荐一款容量750毫升、售价1380元的sod螯合酵素原液。

专家:人体内有700多种酶 SOD是其中一种

那么销售人员所说的酶究竟是什么东西?这款产品中究竟含有多少SOD?是否真有神奇的效果呢?

中国农业大学食品学院副教授朱毅介绍说,酶是一种高效生物催化剂,自然界有很多酶,人体里面现在发现的有700多种,SOD是其中的一种。

人体内酶一般是自给自足,不需要额外补充,即使需要补充,也不能通过口服的方式。

原液含量还不如两斤生菜叶

随后,我们对这款酵素中的sod含量进行了检测。检测结果显示,每毫升酵素原液含sod 428个活性单位,而一克生菜嫩叶和一克西红柿中的含量分别是466和524个活性单位。也就是说,卖家宣传的这种酵素原液的主要有效成分sod,实际在这瓶原液中的含量还不如两斤生菜或者西红柿中的含量高。

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酵素在日语中与酶同意 但无实际关系

然而,市面上很多酵素产品都把酶当卖点,其中还不乏一些国外产品。根据这些产品的宣传介绍,酵素起源于日本,在日语中酵素就是酶的意思,由于效果良好,颇受日本女性欢迎。

日本国立筑波大学生命与环境学院教授张振亚介绍,在日本,酵素最早就是指酶,后来有人把这种果蔬发酵产品也起名叫酵素,虽然与酶同名,但商家和消费者都明白两者没有关系。

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酵素进入中国后被商家包装成神奇补品

张教授说,酵素产品就是一般的营养食品,在日本主要消费群体是老年人。然而进入中国市场后,却被一些商家套上酶的概念,更有甚者,将其包装成包治百病的神奇补品。抗炎、抗菌、抗瘤、抗症。

专家提示,消费者在掏腰包之前要多搜一搜、查一查,不要轻相商家的宣传。平时也要多看些科普文章,提高自己的甄别能力。

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消费者要警惕 执法者要警觉

 市场上的酵素产品和科学意义上的酵素有多大关系,值得怀疑。而这样包装出来的“奇迹”,在我们的生活还有不少。对这些离奇的东西,不仅不能轻信,反而值得警惕。消费者需要警惕,执法者更要警觉,如果对它置之不理,那“酵素”可就变成“教训”了。