互联网+带给各行各业的转变是翻天覆地的,然而也产生了大量的泡沫,尤其是生鲜电商。生鲜产品本身具有比较复杂的特点,所以最终还是要回归到产品本身,以及用户的服务体验,加强了线下的运营,才能更好的让生鲜电商走上正轨。

生鲜电商如何自救

1.品质是根本

随着消费者对食品安全的需求与日俱增,特别是生鲜产品这种保鲜期非常短的食品,则成为了消费者最优先考虑的诉求点。生鲜产品在皓品质的基础下,才有可能赢得消费者和市场的认可。美味七七在2014年的时候,就把99元的包邮政策改到了77元,价格的降低,让其通过降低商品和服务品质来维持报表数据。这样做的后果就是频繁的投诉和负面舆论,最终也导致了用户的大量流失。

2.建立品牌。

目前国内生鲜产品让人能记得住的品牌太少了,中国生产的蔬菜、水果质量其实都还比较好,有大量优质生鲜产品出口日韩、欧美等国家,在食品标准和安全上来说是没有问题的,但对国内大多数老百姓来说,能记得住的蔬菜品牌太少了,如果生鲜电商能建立属于自己的品牌,能迅速推动产品在市场的流通度。

3.接地气。

现在很多生鲜电商都在线下设了店面,而且大多都集中在社区。优点是社区人流集中稳定,但缺点也十分明显:只能拉动内需,无法从外面吸流,消费增量太有限。目前就蔬菜的销售情况来看,大多数的用户都会选择去菜市场,如果能将生鲜市场拓展到菜市场也是个不错的途径,也比较接地气。

4.物流合作。

对生鲜电商来说,最大的痛点便是冷链物流了。如果采用重模式运营,自建中央仓储冷链配送体系,这需要雄厚的资金作为后盾,而且各方面都不能疏忽,对一般的生鲜电商来说也不太现实。

其实在订单量大的情况下,可以和第三方供应链合作,例如京东物流配送还是很完善的,在供应链方面采取轻模式,生鲜电商采取和第三方物流合作的形式,保证了生鲜商品质量的同时,也更方便对自身成本的控制