椰子,是椰子树的果实,果肉含有丰富的营养成分,因此椰子的功效与作用是很多的。椰子外有一层纤维生外皮,大约有5-15厘米厚,外皮下面是坚硬的褐色外壳,里面是一层果肉,再往里面的空腔内充满了乳白色的液体,其被称为椰子水,随着椰子不断成熟,椰子水会变成乳白色的果肉。椰子的可食用部分是果肉和果实中空部分所含的椰子水。

椰子

椰子的营养成分


        椰子是热带水果,全身都是宝。椰子的营养价值在于它的果肉是新鲜的还是干燥的,或是椰子汁还是椰子水。新鲜椰子富含钾,纤维含量也很高,还含有铜、铁、镁、叶酸、锌和磷。椰肉的含油量很高,对补充营养和美容都有好处,椰子还有使人放松、利尿和补益脾胃的功效。未加糖的干椰肉富含钾、铜、镁,也含有纤维、铁、锌、磷、维生素氏和泛酸。椰子水还可缓解肠道病痛。

椰子的功效有哪些?
        椰汁及椰肉中含有大量蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素及镁、钾、铁等。正是因为椰子丰富的营养成分,使它有着独特的养生功效。

        乌发
        椰子汁有“涂头发令其黑”的功效,即每日坚持用椰汁涂抹头发,能产生明显的乌发效果,是女性钟爱的护发良品。另外,女性经常饮用椰子汁,在清热解渴的同时也能达到滋养秀发的效果。

        补阳火、消水肿
        椰子的脂肪和蛋白质含量高,可补阳火、强健身体。夏季饮椰汁解渴,同时还可以清热利尿。此外,椰子能帮助排毒,对心衰、水肿也有一定的调理功效。

        益气生津
        饮酿造后的椰酒,能够补脾胃、生津液。凡气虚阴亏、津液不足而感到口渴的女性,皆可饮用。

        恢复体力
        椰汁含镁量很高,可以增加机体的耐受性。体力过度消耗后喝一杯椰汁,能有效帮助恢复体力。

椰子的食用方法


        很多人都不知道椰子应该怎么食用,这里给大家详细介绍一下。

        顺着纤维慢慢砍开椰子的厚壳。上面有三个小孔,有两个形状相同,一个不相同,拿吸管插入不相同的那个小孔里,即可不弄伤椰肉而喝到椰汁。

        食椰肉,喝椰汁。再适当吃点木瓜,可使人体充分吸收到丰富的维生素C、胡萝卜素,能帮助消化,对缓解疲劳也有益处。

        牛奶脂肪球颗粒小,呈高度液化状态,易于消化吸收,且胆固醇含量低。配合椰汁饮用,对中老年女性尤为适宜。