蒙古腰果,又叫树花生,其主要产品为腰果仁和果壳油。腰果仁是世界“四大干果仁”(腰果仁、甜杏仁、核桃仁、榛子仁)之一。腰果因其果梨无核,似核般的腰子状坚果附于果梨下端而得名。腰果可谓全身是宝:果梨可当水果食用;果仁营养丰富,制成干果后,其味胜似花生,鲜甜爽脆,回味浓郁无穷。行销世界各地;树皮、树根、树脂均可入药;树干更是制作包装箱和造船的不可多得的优质材 料!现在又在果仁外面裹上了营养丰富的白芝麻吃上去更是别有一翻滋味!

蒙古腰果仁含有丰富的蛋白质、纤脂素、维生素和矿物质,它们可以帮助你抵御心脏病和癌症的侵袭。腰果仁对预防、动脉粥样硬化、高血压、冠心病有很好的疗效。哈佛大学最近研究发现,每周食用超过150克腰果仁的女性,患上心脏病的可能性将减少35%。综合来说具有预防便秘、强筋健骨、滋润肌肤、开胃等食疗 功效!

果仁营养丰富,多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。此外腰果仁可榨油,腰果仁油为上等食用油,油饼是优良饲料。副产品有果壳液、果梨等。果壳液是一种干性油,可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。果梨柔软多汁,可作水果食用,也可酿酒,制果汁、果冻、果酱、蜜饯、泡菜等。腰果仁是名贵的干果和高级菜肴,含蛋白质达21%,含油率达40%,各种维生素含量也都很高。在国际贸易中,每吨腰果仁价值5000多美元,不愧为世界“四大坚果”(核桃、扁桃和榛子)之一。

蒙古腰果营养价值:蒙古腰果含有较高的脂肪和碳水化合物。腰果的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸,其中油酸占不饱和脂肪酸的90%,亚油酸仅占10%,因此,腰果与其他富含 亚油酸的坚果相比,腐烂的可能性较小。腰果所含的蛋白质是一般谷类物的2倍之多,并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。

蒙古腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪酸,对心血管大有益处。腰果含有丰富的油脂,可以润肠通便,并有很好的润肤美容的功效,能延缓衰老。腰果含有丰富维生素B1、维生素A,可以很好地补充体力,使皮肤有光泽、气色变好。腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂,能控制癌症病情。