农产品标准化

橙子的标准化

  美国农业部USDA分级标准将A类橙汁的糖酸比范围界定在12.5-20.5之间。中国行业内优质橙子标准:橙子皮薄、个大、肉质饱满、水分充足、果渣少,果皮完整、果肉饱满,直径≥6.5cm,糖酸比在13-20之间。中国行业内普通橙子标准:普通橙子平均糖酸比10°&md...

农产品标准化 百科小编 :2016-03-23

稻米的质量检验标准

  (1)米的粒形:米粒形均匀、整齐、重量大没有碎米和爆腰米的品质较好。相反则差,碎米是指米的体积在整粒的2∕3以下的米,爆腰米为米粒上有裂纹的米,易碎、口味较差。(2)米的腹白:米粒上呈乳白色的部分叫腹白,没有腹白的米,体积小,硬度低,易碎,蛋白质含量低,品质差。(3)米的硬度...

农产品标准化 百科小编 :2016-03-23

面粉的品质检验标准

  (1)水分:国家规定面粉含水量在12-13%间,含水量正常的面粉用手捏有滑爽的感觉;如捏而有形无散,则含水量过多,不易存放。(2)颜色:面粉的颜色随着面粉加工的精度不同而不同,颜色越白精度越高,但其维生素含量低,如果保管时间越长或保管条件潮湿,面粉的颜色就会加深,品质降低。(...

农产品标准化 百科小编 :2016-03-23