上海特产

景冠蜜梨

    景冠公司坐落于风景秀丽的文化名镇枫泾东侧,占地600余亩,系市郊超大规模蜜梨生产园区,是市农业标准化示范基地。公司拥有完善的农业设施,熟练的生产员工,周密的农事管理制度。依据上海交通大学技术支持,严格按照《景冠蜜梨生产技术规程》组织生产的景冠蜜梨在本市同类...

上海特产  :2016-04-01

枫泾豆腐干

  枫泾豆腐干小而扁方,15块为一扎,味鲜美,50年前一直是“夏隆顺”豆腐店独家经营。除门市销售外,还常在枫泾车站叫卖,故名为枫泾豆腐干。         &n...

上海特产  :2016-04-01

佘山兰笋

  佘山兰笋,也叫兰花笋。因得康熙垂青而声名远播,佘山因而也被赐名为“兰笋山”。 兰花笋:幽香醉人的佘山兰花笋,历来为人们所青睐。九峰盛产毛笋,以其壳薄、肉嫩、味道鲜美,成为上海地区各闻遐迩的著名特产。兰笋味鲜可口,且有隐隐兰花香味,置于室内则满...

上海特产 百科小编 :2016-03-31

南汇水蜜桃

  南汇水蜜桃:南汇水蜜桃,上海市南汇区特产,中国国家地理标志产品。南汇水蜜桃,品种优良,历史悠久,获得多项荣誉,深受消费者欢迎。 南汇水蜜桃特征:南汇水蜜桃,具有果形圆整,个体大,色泽美观,皮薄肉厚,果肉致蜜,纤维少,香味浓,汁多味甜,可溶性固溶物14~15度,最高达17度。...

上海特产 蓝枫 :2016-03-15

松江红菱

  松江红菱为菱科一年生浮叶水生植物,茎、叶、果实相当特殊。主根较弱,长约数尺伸入水底泥中,有固定植株、吸收养分的作用,茎蔓细长完全沉于水中,上有分枝及 “须”也能起吸收作用。叶分两类,聚生于短缩茎上,浮出水面的叫浮叶,倒三角形,相互镶嵌成一盘状,俗称菱盘,每...

上海特产 蓝枫 :2016-03-04

松江四鳃鲈

  松江四鳃鲈——它是一种小型鱼类,是我国国家二级保护动物,是人类最后的珍稀贵族,位列“中国四大淡水名鱼”之首,有着“江南第一名鱼”之美称。它已经超越了一条鱼的范畴,从皇帝到国家主席,从名人到平民百姓,从国内到国...

上海特产 蓝枫 :2016-03-04

金山农民画

   金山农民画是上海金山的汉族民间传统艺术之一,发起于七十年代,包括灶头画、剪纸漆绘、民间玩具、泥塑和石刻等。以浪漫主义的想象力,大胆地进行艺术夸张,构思新颖,色彩明快,造型稚拙,具有江南水乡的独特风韵。 金山农民画是在江南民间艺术土壤中滋生出来的一棵新苗。她以江南乡土艺术...

上海特产 山货网小编 :2016-03-04

蓝印花布

   蓝印花布又称靛蓝花布,俗称药斑布、浇花布等。是汉族传统的工艺印染品,镂空版白浆防染印花,距今已有一千三百年历史。最初以蓝草为染料印染而成。蓝印花布用石灰、豆粉合成灰浆烤蓝,采用全棉、全手工纺织、刻版、刮浆等多道印染工艺制成。     广义...

上海特产 山货网小编 :2016-03-04

高桥松饼

  高桥松饼,上海高桥镇四大名点(松饼,松糕、薄脆、一捏酥)之一。用精白粉、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料,经配料、调制发面、擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、检验、装盒等工序,精细加工而成,油而不腻,甜而爽口,香气浓郁,皮酥馅糯,细软可口,余味无穷。高桥松饼起源于1...

上海特产 蓝枫 :2016-03-04

上海全蛋萨其马

   上海全蛋萨其马以鸡蛋代水和面,在于增加营养成分,提高疏松程度,改善色泽。全蛋萨其马原料主要以鲜鸡蛋、花生油、椰丝为主,工艺上要求制作精细,如擀皮掌握面团的软硬度,并考虑撒粉,防止面皮的粘连和起筋;熬糖浆根据天气控制老嫩程度,过老影响色泽,过嫩影响成型;成型注意粘合、压实,防止...

上海特产 山货网小编 :2016-03-04

枫泾丁蹄

  枫泾丁蹄是上海地区的特产。上海枫泾丁蹄具有冷吃“香”,蒸熟后吃“糯”的独特味道。 枫泾丁蹄所属菜系:沪菜,淞沪风味,以上海菜为代表,上海菜,习惯叫,“本邦菜”,是从农家便饭便菜发展而来,比较朴素实惠...

上海特产 蓝枫 :2016-03-04

蟹壳黄

   蟹壳黄是江苏常州汉族风味小吃,俗称小麻糕,常与大麻糕相配作礼品用。用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。成品呈褐黄色,吃口酥、松、香,饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸...

上海特产 山货网小编 :2016-03-04

崇明金瓜

  崇明金瓜 是崇明岛的传统名特产之一,成熟瓜的皮金黄色,呈椭圆形,只重在1-2公斤。老熟瓜经煮或冷冻后可搅出金黄色的瓜丝,为食用部分,其鲜嫩清香、松脆爽口,风味独特,素有植物海蛰之美誉,为酒宴之清腻佳品,可谓色、香、味、形俱全的佳蔬,为海内外宾客所喜爱。 崇明金瓜营养丰富,金瓜丝富...

上海特产 蓝枫 :2016-01-26

浦东三黄鸡

  浦东三黄鸡 ,著名上海菜,因上海小绍兴鸡粥点所创而得名;选用上海名产三黄鸡,(即:当地草鸡)不加任何调料,全凭白水煮成。 浦东三黄鸡 鸡皮黄肉结实,烧了之后是浓香四溢,金黄色的汤汁配上菌菇是鲜上加鲜。吃了之后没有口干的感觉,所以绝对不是用鸡精调出来的味道。 喜欢白斩鸡的可以蘸着吃...

上海特产 蓝枫 :2016-01-26